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AIB认证介绍，AIB认证标准-健康状况/外来人员
时间：2022-02-26       浏览:1945次
        AIB（美国）是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验，每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上，AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验，所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。     
        AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
        1.33 健康状况
        应该制定企业政策并执行，以防止疾病或传染病污染产品。
        关键要求
        1.33.1.1 按照法规的要求，禁止任何患有疖子、疮、伤口感染或任何其他感染或传染性疾病的人员接触产品。
        1.33.1.2 应使用企业提供的金属可探测创可贴覆盖所有暴露的伤口和擦伤。
        1.33.1.3 如果地方法规有要求，所有人员必须建立最新的健康卡并妥善张贴出来。
        1.33.1.4 企业必须遵守相关程序，要求人员，包括临时工向管理人员汇报任何相关的传染病或他们可能的患病情况。
        1.33.1.5 应建立书面程序，明确与血液或其它体液有接触的产品或产品接触面进行处理的程序。
        非关键要求
        1.33.2.1 适用时，每批可探测创可贴应用金属探测器进行检测。

        1.33.2.2 适用时，企业应当使用可探测的手套、耳塞或其它可探测的保护性装备。如果使用，应当定期探测这些可探测的装备并作记录。

                  

        1.34 外来人员
        要求参观者和承包商遵守企业政策以保护产品不受污染。
        关键要求
        1.34.1.1 外来人员必须遵守企业人员操作规范程序。外来人员包括但不限于：
        • 访客
        • 临时人员
        • 法规部门
        • 外部承包商
        • 参观者
        • 人员的家人和朋友
        1.34.1.2 必要时，访客和承包商在进入原材料、配制、加工、包装和储存区域前必须进行健康状况调查和适当的培训。

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